Pasta di pizza, olio Evo BIO, sale, origano (se disponibile).
€ 3,00
Marinara
Salsa di pomodoro pelato, olio Evo BIO, olio all’aglio, origano (se disponibile).
€ 4,50
Margherita
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, olio Evo BIO, basilico (se disponibile).
€ 5,50
Salame
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salame dolce lucano*, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 7,50
Diavola
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salame piccante lucano*, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 7,50
Prosciutto cotto
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO BIO, basilico (se disponibile)
€ 7,00
Napoli
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di Sicilia, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 8,00
Quattro Stagioni
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli*, carciofi*, prosciutto cotto, olive leccino, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,50
Salsiccia e funghi
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli*, salsiccia pezzente locale*, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 8,50
Vegetariana
Base carota e scalogno o zucca, mozzarella fior di latte e Grana Padano, zucchine e datterino giallo o rosso scottati al forno, mandorle tostate, salsa alla rucola, Chips di cavolo cappuccio, olio evo BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,00
Prosciutto e Funghi
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi cardoncelli*, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 8,00
Tonno e Cipolla
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa cotta sottovuoto, capperi, olive leccino, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 8,50
Bufalina
Salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala in uscita*, pomodoro ciliegino, basilico (se disponibile), olio EVO BIO.
€ 9,00
Pizze Le Bianche
La Parmigiana
Crema di melanzane homemade(profumata con odori, aglio o scalogno) mozzarella di bufala e parmigiano, prosciutto cotto, vellutata al parmigiano, pomodorini ciliegino arrosto, olio EVO BIO, basilico (se disponibile)
€ 12.00
Primavera
Pasta di pizza, in uscita pomodoro a fette, mozzarella di bufala*, rucola, scaglie di grana, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,00
Prosciutto Crudo
Mozzarella fior di latte, in uscita prosciutto crudo di parma stagionato 18 mesi, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,00
Bresaola
Mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,00
La Nostra Piccante
Mozzarella fior di latte, ‘nduja di Spilinga, cipolle rosse cotte sottovuoto, pomodorino “CONFIT”, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 9,00
Ai Formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, grana padano 24 mesi, pecorino stagionato, caciocavallo locale, caprino, confettura di zucca e arachide salato, Chips di agrumi, olio EVO BIO, basilico (se disponibile)
€ 12,00
Pizze con prodotti locali
Al Tartufo
Base mozzarella fior di latte e caprino, guanciale, tartufo nero locale e salsa al caprino, olio EVO BIO, basilico (se disponibile)
€ 15,00
Zucca e Capocollo
Mozzarella di bufala e crema di zucca, Chips di capocollo, zucca croccante, olio di semi di zucca Bio o olio al peperone crusco (a seconda della disponibilità), basilico (se disponibile).
€ 12,00
Sfiziosa
Mozzarella fior di latte, speck stagionato del Pollino, patate al forno, pecorino locale*, olio EVO BIO, basilico (se disponibile)
€ 10,00
Guanciale e Patate
Mozzarella fior di latte, guanciale lucano, patate al forno, caprino, olio EVO BIO, basilico (se disponibile).
€ 10,00
Le Pucce
Puccia Crudo
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, scamorza, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio EVO BIO.
€ 8,00
Puccia Vegetariana
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, scamorza, verdure di stagione, olio EVO BIO
€ 8,00
Puccia Bresaola
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, scamorza, bresaola, olio EVO BIO.
€ 8,00
Puccia Bufala e Crudo
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, mozzarella di bufala*, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio EVO BIO.
€ 8,50
Pucce con prodotti locali
Puccia Pressatella Dolce
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, pecorino stagionato*, pressatella dolce lucana, olio EVO BIO.
€ 8,00
Puccia Pressatella Piccante
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, pecorino stagionato*, pressatella piccante lucana, olio EVO BIO.
€ 8,00
Puccia Speck e Gorgonzola
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, gorgonzola DOP, speck stagionato del Pollino, olio EVO BIO.
€ 8,50
Puccia Capocollo
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, caciocavallo podolico*, capocollo lucano, olio EVO BIO.
€ 8,50
Puccia Carciofi e Pecorino
Formaggio fresco spalmabile, insalata mista, pomodoro a fette, carciofi sott’olio*, pecorino*, olio EVO BIO.
€ 8,50
Taglieri
Il Rusticone
Selezione di cinque salumi lucani, tre tipi di formaggi locali* accompagnati da confettura della casa*, assaggio di verdure sott’olio a km 0*, frutta secca.